Простой рецепт запеканки из баклажанов с сыром. Баклажаны обжариваются и выкладываются в форму для запекания. Затем на баклажаны выкладывается слой сыра, затем обжаренный сладкий перец и лук. Помидоры обжариваются до состояния соуса и заливают баклажаны. Запекаются в духовке до золотистой корочки. Подается горячей.